LaParfumerie. Лучший парфюмерный форум России!: Мускатный орех - Ноты - Парфюмедия - LaParfumerie. Лучший парфюмерный форум России!

Перейти к содержимому

  • Случайная статья
  • Посмотреть все комментарии
  • На главную страницу Парфюмедии

Информация

  • Синонимы: Mace, Мускатник, Мускатное дерево, Миристика
  • Группа: Пряности
История изменений

 
 

Мускатный орех

Мускатный орех, или Мускатник, или Мускатное дерево, или Миристика (лат. Myristica) — род вечнозелёных двудомных деревьев семейства Мускатниковые . 100—120 видов в тропиках Старого Света.

Описание
Небольшое вечнозелёное раскидистое дерево 9—12 метров высотой. Листья кожистые, эллиптические с вытянутой верхушкой, цельнокрайние, длиной до 13 см . Верхняя сторона листовой пластинки блестящая, тёмно-зелёная, нижняя матовая. Расположение листьев очерёдное.
Цветки светло-жёлтые, ароматные. Женские цветки собраны по 2—3 штуки в пазухах листьев, мужские в кистевидных или зонтиковидных соцветиях, содержащих до 20 цветков.
Плод костянкообразный, длиной 6—9 см, жёлтый, с мясистым околоплодником, содержит крупное семя, снабжённое ветвистым красноватым мясистым присемянником (ариллусом).

Распространение
Родина — Молуккские острова : в культуре — в тропических регионах всего света.

Состав
В состав мускатного ореха входят: элемицин — 0,35 %, миристицин — 1,05 %, сафрол — 0,195 %, метилэвгенол — 0,09 %, метилизоэвгенол — 0,055 %.
Вещества, содержащиеся в мускатном орехе, производят опьяняющий эффект.
Миристицин является прекурсором 3-метокси-4,5-метилендиоксиамфетамина (MMDA), а элемицин и сафрол — прекурсорами 3,4,5-триметоксиамфетамина (TMA) и 3,4-метилендиоксиамфетамина (MDA).

Применение
Мускатный орех
Важнейший источник пряностей — мускатник душистый (лат. Myristica fragrans). Семя мускатника (мускатный орех) и высушенный присемянник (мацис ) имеют жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат . Мускатный орех используются в кулинарии и пищевой промышленности, а также для получения эфирных масел , применяемых в медицине, парфюмерии , ароматерапии и табачном производстве
Мускатный орех обладает психоактивными свойствами. Этот малый психоделик вызывает состояние исключительно измененного восприятия, в котором возникают необычные переживания, в основном, в области телесных ощущений. Человеку, находящемуся под воздействием миристицина, начинает казаться, что тело его увеличилось до гигантских размеров, что голова его упирается в облака и он может общаться с богами. Суть этих галлюцинаций тесно связана с культурологическими факторами. Этого состояния достигают исключительно жители Малайского архипелага и южноамериканские индейцы. У европейцев и американцев чаще встречается состояние возбуждения соматической нервной системы, сопровождающееся обмороком и рвотой, затем приходит эйфория.

Мускатное эфирное масло
Мускатные эфирные масла получают методом паровой отгонки из очищенных орехов или околосемянников. Эти эфирные масла используются в пищевой промышленности, парфюмерии, медицине и ароматерапии.
Ссылки:
0

Прикрепленные изображения

  • Прикрепленное изображение: MYRIST~1.JPG
  • Прикрепленное изображение: top_spices_10.jpg
  • Прикрепленное изображение: muskatnyj-orex-poleznye-svojstva.jpg
  • Прикрепленное изображение: 3af153f30bff0aaa_a352fa26c70daab0.jpg
  • Прикрепленное изображение: 470x0_0d3d0526101610ba6d9b7d985177c112___jpg____4_fa305295.jpg
  • Прикрепленное изображение: 1427227428_nutmeg.jpg
  • Прикрепленное изображение: Myris_fragr_Fr_080112-3294_ltn.jpg

Связанные статьи

Базовая нота в:
ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ 100


 
Средняя нота в:


 
Верхняя нота в:


 

0 отзывов