[size="2"]Что такое мелисса? Мелисса лекарственная (MELISSA OFFICINALIS L.) - одно из самых известных и распространенных во многих регионах земного шара пряных растений, которое используется человеком уже несколько тысяч лет. Вкусовые, ароматические и лекарственные качества принесли ему заслуженную славу и уважение у многих народов.[/size]

[size="2"]Благодаря высоким адаптивным способностям мелисса лекарственная настолько давно распространилась во многих регионах, что практически везде считается местным растением.[/size]

[size="2"]Мелиссе в народных поверьях приписывали способность вылечивать сердечные раны влюбленных, отсюда одно из ее распространенных названий - "утешение сердца".[/size]

[size="2"]Сердечная трава, утешение сердца, женская трава, мята лимонная, пчельник, медовка, маточник, роевник - другие названия мелиссы.
[/size]

[size="2"]Родиной мелиссы лекарственной является обширная территория: Восточное Средиземноморье, Украина, Кавказ, Иран, Средняя Азия, Нижнее Поволжье и Юго-Запад Сибири России.[/size]

[size="2"]В настоящее время растение культивируется практически по всей Европе и Северной Америке.[/size]

[size="2"]Мелисса лекарственная - многолетнее травянистое растение семейства губоцветных или яснотковых. Имеет прямостоячий, четырехгранный, сильно разветвленный стебель, ветвистое корневище, длинные листья круглой и яйцевидной формы с грубыми прожилками, зазубренные по краям. Стебель и верхняя поверхность листьев покрыта тонкими ворсинками. Мелисса может достигать в высоту 50- 120 см.[/size]

[size="2"]Цветет в июне - сентябре белыми или желтовато-белыми цветками с колокольчатой чашечкой. Соцветия располагаются у основания листьев. Мелкие твердые плоды состоят из 4 яйцевидных орешков. Весь куст мелиссы и особенно листья источают приятный лимонный запах, что обусловлено наличием эфирных масел.[/size]

[size="2"]Мелисса является замечательным медоносом, поэтому ее нередко называют медовым цветом. Само ее название происходит от греческого слова "melissa", что в переводе означает "пчела".[/size]

[size="2"]В качестве пряности используют листья и верхушки побегов с цветками.[/size]

[size="2"]Мелисса лекарственная содержит эфирное масло с сильным лимонным запахом, в состав которого входят цитраль, цитронеллаль, гераниол, линалоол, розмариновая, хлорогеновые, олеано-ловая, урсоловая и кофейная кислоты, горечи, флавоноиды, слизи, смолы и дубильные вещества. В листьях мелиссы имеются также каротин и витамин С.[/size]

[size="2"]Собирают листья мелиссы обязательно до цветения, в июне. Сбор производят в хорошую сухую погоду. В дождливую погоду ее собирать нельзя, так как влага приведет в дальнейшем к образованию плесени, уничтожающей целебные качества растения.[/size]

[size="2"]По этой же причине собранные листья мелиссы нельзя мыть.[/size]

[size="2"]Эфирные масла, содержащиеся в растении, легко испаряются при нагревании, поэтому листья мелиссы нельзя сушить при высокой температуре. Собирать зелень мелиссы в полиэтиленовые пакеты нельзя, так как это может привести к изменению ее запаха и цвета. Складывать листья лучше всего в холщовые или льняные мешочки, при хранении стараясь избежать их сжатия.[/size]

[size="2"]Эфирное масло получают методом дистилляции с паром листьев и верхушек стеблей с цветами, с выходом 0.01-0.04%. Такой маленький выход хоть и позволяет производить чистое масло в коммерческих целях, но спрос на него ограничен из-за присутствия на рынке дешевых ароматических смесей, по запаху, напоминающих эфирное масло мелиссы. В данном случае можно сказать, что цена не сопоставима с качеством. Например, цена розового масла очень велика и соизмерима с ценой эфирного масла мелиссы, но такова, что она оправдывается качеством розового масла. Эфирное масло - бледно-желтая жидкость с легким лимонным запахом. [/size]

[size="2"] [/size]

[size="2"]Большей частью, так называемое «эфирное масло мелиссы», является продуктом отгонки с паром лемонграссового или лимонного масла над травой мелиссы и поступает в продажу под названием melissa citratum (лимонный содистиллят) или melissa indicum (лемонграссовый содистиллят). Содержание натурального мелиссового масла в таких продуктах не превышает 1-5%. В лучшем случае под эфирным маслом мелиссы продают 5-7% растворы в растительных жирах. Такая форма оправдывается неустойчивостью чистого эфирного масла мелиссы, которое быстро в течение 2-3 месяцев теряет товарный вид из-за изменения запаха и консистенции. [/size]

[size="2"] [/size]

[size="2"]Ежегодное производство эфирного масла мелиссы редко превышает 2.5 – 10 кг, в тоже самое время по самой консервативной оценке, более чем 40 кг этого масла продано в год только в одной Великобритании при реальном обороте в этой стране эфирного масла мелиссы не более 0.1-0.5 кг. Это говорит о степени фальсификации. [/size]

[size="2"] [/size]

[size="2"]Натуральное эфирное масло мелиссы содержит следующие основные компоненты в пределах: [/size]

• [size="2"]линалоол 1-14%[/size]
• [size="2"]цитронеллаль 4-33%[/size]
• [size="2"]цитронеллол 2-8%[/size]
• [size="2"]нерол 1-5%[/size]
• [size="2"]нераль 10-25%[/size]
• [size="2"]гераниол 5-22%[/size]
• [size="2"]гераниаль 10-25%[/size]
• [size="2"]β-кариофиллен 5-20%[/size]

[size="2"][/size]

[size="2"]В ароматерапии чаще всего используется мелиссовое масло, получаемое перегонкой зелени мелиссы совместно с лимонным маслом, хотя некоторые ароматерапевты предпочитают "настоящее" масло, что сильно повышает стоимость, но не дает большого эффекта, так как смесь, получаемая в результате дистилляции с лимонным маслом, отвечает всем ароматерапевтическим требованиям, тем более что при использовании "настоящего" масла мелиссы обычно добавляется лимонное масло, которое оказывает синергическое действие.[/size]

Ссылки: