β-пинен — это монотерпен, органическое соединение, обнаруженное в растениях. Это один из двух изомеров пинена, второй — α-пинен. Это бесцветная жидкость, растворимая в спирте, но не в воде. Имеет древесно-зеленый запах сосны.

Это одно из наиболее распространенных соединений, выделяемых лесными деревьями. При окислении на воздухе преобладают аллильные продукты семейства пинокарвеола и миртенола.

Многие растения из многих ботанических семейств содержат это соединение, в том числе: Cuminum Cyminum, Humulus Lupulus, Pinus Pinaster, Clausena Anisata, Cannabis Sativa.

Использование:
β-пинен используется в ароматах и ​​эфирных маслах. Он также используется в производстве других ароматических соединений, таких как мирцен и нерол.

Ссылки: