Тип растения/Используемая часть - Дерево/Кожура плодов
Латинское название - Citrus reticulata
Семейство - Рутовые
Метод экстракции - Холодный отжим
Аромат - легкий, сладкий и пикантный.
Танжерин относится к тому же ботаническому виду, что и мандарин, хотя находится на более низкой стадии садоводческого окультуривания. Сбор плодов танжерина производится несколько раньше — не в феврале, а примерно в ноябре, плоды имеют выраженный оранжевый цвет, а не характерный для мандаринов желтоватый. Аромат у тех и других сходный, хотя у танжерина он, пожалуй, слабее. По сравнению с «классическим» мандарином легче очищается от кожуры и делится на дольки, обладает менее кислым вкусом, чем другие сорта мандарина. Родина танжерина — Китай, где этот цитрус выращивают более 3 тысяч лет. Масло танжерина производится главным образом в США, а также на Сицилии (Италия). Танжерины бывают разной формы и размеров, самые маленькие – размером с грецкий орех, самые большие – величиной со средних размеров апельсин.
Считается, что танджерин является биологически менее развитой формой мандарина (иногда его называют «американский мандарин»). Основной производитель масла танжерина – Флорида (США), где из сорта «Данси» прессованием плодов получают масло темно-коричневого или зеленоватого цвета, которое по запаху напоминает масло сладкого апельсина.
Танжерин попал в Америку из Китая через Европу. Там его иногда называют танжерином Денси — по имени полковника, который в 1871 году первым начал выращивать растение из саженцев в южных штатах США. Отдельно отметим, что в США танжеринами называют все цитрусовые с неплотной кожурой..
Хроматограмма эфирного масла танжерина .

1 6.71 α-туйен 0.17%
2 6.92 α-пинен 1.21%
3 8.26 сабинен 0.62%
4 8.36 β-пинен 0.61%
5 8.91 мирцен 2.62%
6 9.38 α-фелландрен 0.27%
7 9.60 Δ3-карен 0.18%
8 9.88 α-терпинен 0.09%
9 10.58 лимонен 89.13%
10 11.17 цис-оцимен 0.10%
11 11.59 γ-терпинен 3.33%
12 12.79 терпинолен 0.21%
13 13.40 линалоол 0.25%
14 18.00 деканаль 0.23%
15 26.01 β-элемен 0.14%
16 29.64 гермакрен D 0.14%
17 30.60 ? гермакрен А 0.14%
18 30.80 α-фарнезен 0.27%
19 31.36 δ-кадинен 0.10%
20 40.01 α-синенсаль 0.07%

Особенностью масла танджерина в сравнении с эфирным маслом мандарина является отсутствие метил-N-метилантранилата. Это упрощает аромат эфирного масла и затрудняет его использование как полноценного заменителя эфирного масла мандарина, но позволяет применять его в ароматических композициях вместо сладкого апельсина.
Аромат танжерина снимает стресс и нервное напряжение, успокаивает центральную нервную систему.
Нота танжерина хорошо сочетается с нотами апельсина, базилика, бергамота, грейпфрута, лаванды, ладана, лайма, лимона, нероли, пеларгонии, розы, ромашки, шалфея мускатного.
<b>Текст, перемещенный из статьи Тангерин.</b>
Танжерин - это один из видов мандаринов. С большим количеством косточек. Легко очищается, очень сладкий с сочной мякотью.

Ссылки: