Кюрасо́ (Curaçao) — ликёр, вырабатываемый из винного спирта с добавлением сушёной апельсиновой корки, мускатного ореха, гвоздики и корицы. Чаще всего имеет оранжевый или голубой цвет, может быть и бесцветным.

Родина этого напитка — остров Кюрасао, входивший в состав голландской Вест-Индии (в Карибском море). Содержание спирта — 30%.

Названия острова и напитка вошли в русский язык в разное время — этим и объясняется разночтение в наименовании.

Существует много видов Кюрасо: белый Кюрасо (White Curacao), зелёный Кюрасо (Green Curacao), оранжевый Кюрасо (Orange Curacao), голубой Кюрасо (Blue Curacao).

Один из популярных коктейлей, который готовится с добавлением ликера Монин Блю Кюрасо (Monin Blue Curacao) — «Голубые Гавайи» со светлым ромом, кокосовым молоком и ананасовым соком.

Ссылки: