Сладко-соленое сочетание многие кондитеры считают вполне естественным. По их рассуждениям соль в шоколаде только подчеркивает его сладость. Выпуск соленого шоколада налажен во многих странах. По своему составу от обычного шоколада он отличается только наличием нестандартного ингредиента — морской соли.

В парфюмерии: нота носит фантазийно-собирательный характер, может содержать оттенки этилмальтола, пачули и солено-морских акцентов.

Ссылки: