Горная лаванда считается великолепным медоносом, произрастающим во Франции, Альпах, в горах Кавказа, на Кубани, на берегах Южного Крыма, ее благоухание буквально наполняет воздух во время цветения. Медоносные пчелы кропотливо собирают ароматный нектар, чтобы потом в ульях созрел превосходный лавандовый мед.

Лавандовый мед является одним из самых популярных видов темного нектара, содержит большое количество ароматических компонентов, обладает массой полезных свойств для организма человека.Цветущая лаванда создает естественный ковер яркого фиолетового цвета, который пчелы посещают с удовольствием.
У растения продолжительный период цветения – около 40 дней, с 1 гектара цветущих растений насекомые собирают до 200 кг монофлерного продукта.

Лавандовый мед ценится гурманами за его нежный аромат и вкус, темный цвет нектара говорит о том, что в составе содержатся такие минералы, как йод, железо, магний, марганец, кальций. Лавандовый мед обладает золотистым оттенком, медленно кристаллизуется, образуя густую кремообразную массу белого цвета. Исключительный аромат является характерной особенностью этого сорта. Из-за этого лавандовый мед следует с осторожностью употреблять людям, страдающим аллергией, с особой чувствительностью к ароматическим компонентам.

В парфюмерии ноту часто создают путем смешивания нот белых цветов, амбры, лаванды и ванили.

Ссылки: