Z-11 (amberketal) Givaudan — циклический кеталь, амбровый одорант, вещество с очень интенсивным сухим древесно-амбровым запахом, вызывающее специфический эффект раздражения тройничного нерва.

Открыто химиком Оскаром Егером в 1954 году. Запатентован Givaudan.

Синтез (+)-амберкеталя и его аналога из L-абиетиновой кислоты Аннотация: Амберкеталь (I R=Me) и его аналог (II R=Pr-i) синтезированы из коммерчески доступной L-абиетиновой кислоты через избирательное восстановление ненасыщенного альдегида (III) в присутствии кетона с одновременным восстановлением иодида с использованием водной суспензии никеля Ренея, в результате чего образуется (IV).

Ссылки: