Гореча́вка (лат. Gentiána) — род многолетних, реже однолетних трав и полукустарников семейства Горечавковые. Родовое латинское название Гентиана (Gentiana) дано горечавкам по имени иллирийского царя Гентия (II в. до н.э.), лечившего чуму корневищами горечавки жёлтой (Gentiana lutea). Своё русское название горечавки получили из-за очень горького вкуса корней и листьев, обусловленного наличием в них гликозидов.

Горечавки употребляются в ликёро-водочном производстве.
Часто разводятся как декоративные.

В парфюмерии:
Аромат горечавки ( конкрет) парфюмеры используют в т.ч. для придания горько-сладкой ноты сухого сена.

Внешний вид: вязкая, пастообразная субстанция с характерным сухим, горько- медовым запахом, с нотами сена, цитрусовых и аниса.

В хроматограмме определяются:
монотерпены: α-терпинеол, β-циклоцитрат;
монотерпеновые спирты: линалоол, гераниол;
сесквитерпены: аромадендрен, селинен, мууролен, кадинен, аморфен и пр.;
кислоты: тетрадеканоевая кислота, пентадеканоевая кислота;
альдегиды: гераниаль, пентадеканаль, гексадеканаль и пр.;

Ароматические соединения: евпатохромен;
эфиры: этил додеканоат, метил линолеат;
алифатические углеводороды: докозан, трикозан, heneicosane и пр.
Интересным представляется наличие в горечавке β-дамасценона. Кроме него в корне горечавки определяются следы цис-розоксида и α-ионон.

Ссылки: